Это чесночный соус ресторанного типа, приготовленный из трав и сильно приправленного оливкового масла, ароматизированный свежим чесноком. Соус идеально сочетается с хрустящими хлебцами багет.
Приготовление чесночного соуса для 4 человек
Ингредиенты
“Французский” хлеб (багет) 1 порция
Базилик (свежий) 1 небольшой пучок
Орегано (свежий) 1 небольшой пучок
Чеснок 1 шт.
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Сыр пармезан по вкусу (крупно натертый)
Соль (щепотка)
Перец (кончик пальца)
Оливковое масло extra virgin, приправленное свежим чесноком 0,5 стакана/125 мл/ 3 ст. л.
Подготовка
- Начните с измельчения базилика и орегано с помощью разделочной доски.
- Возьмите одну миску обычного размера (не слишком маленькую или большую).
- В миску добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, рубленый базилик и орегано.
- Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на некоторое время.
- Затем добавьте зубчик чеснока (не измельченный) и сыр по вкусу.
- Подавайте дип со свежим и теплым французским хлебом.