Tegemist on restorani stiilis küüslaugukastmega, mis sisaldab endast ürte ja ülimaitsvat värske küüslauguga maitsestatud oliiviõli. Kaste sobib oivaliselt krõbeda baguette saia juurde.
Küüslauguse dipikastme valmistamine 4 inimesele
Koostisosad
„Prantsuse“ sai ( baguette) 1 tk
Basiilik (värske) 1 väike punt
Oregano (värske) 1 väike punt
Küüslaugu küün 1 tk
Balsamico äädikas 1 spl
Parmesan juustu maitse järgi (jämedat riivitud)
Sool (näpuotsaga)
Pipar (näpuotsaga)
Oliiviõli Extra virgin (ekstra neitsioliiviõli) maitsestatud värske küüslauguga 0,5 klaasi/125 ml/ 3 spl
Valmistamine
- Alusta sellest, et haki lõikelaual basiilik ja oregano peeneks.
- Võta üks tavalise suurusega kauss (mitte väga väike ega suur).
- Pane kaussi oliiviõli, balsamico äädikas, lisaks hakitud basiilik ja oregano.
- Sega kõik ilusti läbi ja aseta natukeseks ajaks külmkappi.
- Seejärel lisa kastmele küüslaugu küün (mida ei ole tükeldatud) ja maitse järgi juust.
- Serveeri dipikasde värske ja sooja prantsuse saiaga.
