Description
Uzglabāšana un apstrāde
Ekoloģiskā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļa tiek iepakota metāla traukos, lai izvairītos no gaismas iedarbības un saglabātu eļļas augsto kvalitāti.
Olīveļļa jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Temperatūra nedrīkst būt zemāka par 5 °C un virs 25° C. Olīveļļas uzglabāšana vēsos apstākļos var izraisīt eļļas koagulāciju. Istabas temperatūrā eļļa atgūst savu sākotnējo kvalitāti un garšu.
Uzglabājot eļļu, jāizvairās no karstuma avotiem un ļoti karstām telpām.
Olīveļļa ir lielisks papildinājums salātiem, mērcēm, kā arī grilētai gaļai un zivīm. Auksti spiestu olīveļļu nedrīkst karsēt augstāk par 180° C (180° F).
